Pierogi z Kaszą Gryczaną i Białym Serem

Przepis na Wigilijny Farsz do Pierogów z Kaszy Gryczanej i Białego Sera nie jest tak klasycznym, wigilijnym przepisem jak przepis na farsz pierogowy z kapusty i grzybów ale także nadaje się wyśmienicie na świąteczny stół. Kto nie próbował pierogów z kaszą gryczaną niech żałuje i czym prędzej się poprawi :) (zobacz również: Ciasto na Wigilijne Pierogi)

Farsz pierogowy z kaszy gryczanej i białego sera - składniki

• 20 dkg kaszy gryczanej
• 15 dkg tłustego, białego sera twarogowego
• 1 duża cebula
• pieprz i sól
• masło

Kaszę gotujemy tak jak to podane jest na opakowaniu. W garnku podsmażamy na maślę drobno posiekaną cebulę. Gdy cebula się zrumieni dodajemy do niej odsączoną kaszę i rozdrobniony ser (ser możemy wcześniej przepuścić przez maszynkę do mięsa łatwiej, będzie go rozmieszać) oraz łyżkę masła. Całość dokładnie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem, chwilę jeszcze podgrzewamy i gotowe.
Farsz studzimy i nakładamy łyżką lub widelcem na ciasto. Lepimy pierogi i gotujemy je w osolonej wodzie 2-3 minuty od wypłynięcia.

Smacznego!

Zobacz także:

Farsze Pierogowe
• Pierogi z suszonymi grzybami - proste i smaczne.
• Farsz pierogowy z kapusty i grzybów suszonych - klasyka na kolację wigilijną.
• Pierogi z kaszą gryczaną i grzybami - nieklasyczne ale dobre.
• Pierogi z soczewicą - dobre pierogi nie tylko na Wigilię.